Liebe Feiertags-Kochbegeisterte! Liebe Genießer und Feinschmecker!
Das NOVELLO Olivenöl von San Vicario aus der Ernte 2023 ist eingetroffen. Ja, Sie haben richtig gelesen, vor 8 Wochen wurden diese Oliven von Hand geerntet und noch am Erntetag sorgsam gepresst. Das Ergebnis ist eine Delikatesse! Die Festtage können kommen.
Für alle, die noch lesen und mehr wissen möchten:
Aufgrund des Klimawandels hatten die Olivenbäume auf Sizilien mit vielen Wetterphänomenen zu kämpfen. Im Frühjahr sorgten heftige Starkregenereignisse dafür, dass ca. 50% der Olivenblüten von den Bäumen geschlagen wurden. Dann folgte ein extrem trockener Sommer, lediglich im August hat es einmal für ca. 1 Stunde geregnet. Die Produzenten haben mit der Ernte noch bis Mitte Oktober gewartet, um vielleicht noch einmal Regen zu bekommen – leider ohne Erfolg. Da die überwiegend älteren Bäume in schwierigen Hanglagen stehen, ist eine Bewässerung wie in konventionellen Monokulturen nicht möglich.
So haben die Oliven zu wenig Wasser bekommen und daher ist die Ölmenge sehr gering. Im Vergleich zum normalen Durchschnittsjahr muss man in 2023 mit vermutlich 80% Ernterückgang rechnen. So geht es im Mittelmeerraum fast allen Anbauern. Auch in Spanien gibt es extreme Ernteausfälle. Daher fehlen entsprechende Olivenölmengen im Weltmarkt, was die Preise auf allen Ebenen deutlich steigen lässt.
Klimaschutz lohnt sich für uns alle!
Klimaschutz lohnt sich für uns alle!
Das NOVELLO hat einen hohen Polyphenolgehalt für unsere Gesundheit und einen frischen, grasig grünen Fruchtgeschmack.
Wir haben im Laden immer eine Flasche für Sie geöffnet. Denn, Qualität kann man schmecken.
Wir haben im Laden immer eine Flasche für Sie geöffnet. Denn, Qualität kann man schmecken.
Wie jedes gute Olivenöl schmeckt es im Salat und bereichert alle, auch die einfachsten Gerichte. Ihr Steak oder Gemüse werden zu Geschmackserlebnissen sobald Sie nur ein paar Tropfen auf das fertige Gericht geben. Bei der gleichen Zubereitung erreichen Sie mit unterschiedlichen Ölen immer wieder neue Geschmacksvarianten. Kochen mit guten Zutaten ist befriedigend und wird niemals langweilig!
Genießen Sie besinnliche, genussvolle Festtage!